Duración: 3o horas.
Objetivos: Capacitar a los profesionales que desarrollan su actividad dentro de centros de servicios sociales o ayuda a domicilio para hacer frente a diferentes situaciones de emergencia con personas en situación de dependencia y/o discapacidad.
Contenidos:
UD1. La disfagia
- Definición
- Fisiología de la deglución
- Causas de la disfagia
- Indicadores de la presencia de disfagia
- Consecuencias de la disfagia
- Cribado y pruebas diagnósticas
UD2. Tratamiento nutricional en la disfagia orofaríngea
- Requerimientos nutricionales del paciente con DOF
- Raciones dietéticas
- Adaptación de texturas y viscosidades según el grado de DOF
- Hidratación en el paciente con DOF
- Terapia nutricional especializada
- Recomendaciones para la administración de medicamentos
- Medidas de seguridad frente a las ingestas
- ¿Qué son los espesantes?
- Adaptación de la dieta en el paciente con DOF
- Alimentación adaptada a la DOF
UD3. Rehabilitación de la disfagia orogaríngea
- Técnicas compensadoras
- Ejercicios activos
- Educación del paciente y cuidadores
UD4. Recetas en la cocina de las instituciones sociosanitarias
- Primeros
- Segundos
- Postres
UD5. Primeros auxilios en personas dependientes y/o con discapacidad. Reconocimiento de las situaciones de riesgo
- Orden de actuación
- Protocolo de actuación
- Evaluación del estado del usuario
- Cadena de supervivencia
- Técnicas de actuación
- El botiquín de primeros auxilios: fármacos y otros artículos de emergencia
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