ESPECIALISTA EN NUTRICIÓN INFANTIL

45,00

SKU: ALIM14 Categoría:

Duración: 20 horas.

Objetivos:

GENERALES
Dotar de las competencias necesarias para elaborar y/o supervisar la alimentación que reciben los niños/as, con el fin de garantizar un buen estado nutricional de éstos/as.

ESPECÍFICOS
Al finalizar esta unidad didáctica el alumnado será capaz de:
• Realizar una aproximación teórica sobre los conceptos básicos relacionados con la dietética y la nutrición durante la infancia.
• Conocer las necesidades nutricionales específicas de la persona durante los diferentes momentos que constituyen la edad infantil, es decir, conocer qué tipo de necesidades se presentan durante la lactancia y la infancia.
• Reconocer la importancia de una alimentación equilibrada durante los primeros años de vida y sus beneficios en etapas posteriores.
• Obtener los conocimientos necesarios para elaborar una dieta equilibrada y concreta para cada una de las etapas de la infancia.

Contenidos:

UNIDAD DIDÁCTICA 1: LA INFANCIA. EL GRAN SALTO EVOLUTIVO.
• Introducción.
• Objetivos.
• Definición de infancia o niñez.
• La evolución del humano a lo largo de la infancia.
• Caso práctico.
• Cuestionario de aprendizaje.

UNIDAD DIDÁCTICA 2: LACTANCIA MATERNA.
• Introducción.
• Objetivos.
• El puerperio.
• La lactancia materna.
• El calostro.
• Ventajas de la lactancia.
• Alimentación en la madre lactante.
• Dificultades de la lactancia.
• Posturas y posición para amamantar.
• Lactancia materna a demanda.
• Relactancia.
• Lactancia artificial: fórmulas adaptadas.
• Preparación del biberón.
• Medicación y lactancia.
• Caso práctico.
• Cuestionario de aprendizaje.

UNIDAD DIDÁCTICA 3: NUTRICIÓN DEL BEBÉ DURANTE EL PRIMER AÑO DE VIDA.
• Introducción.
• Objetivos.
• Características fisiológicas.
• Ritmo de crecimiento y desarrollo.
• Evolución de la alimentación.
• Comparación leche materna con leche de vaca.
• Alimentación infantil con potitos.
• Prevención alergias alimentarias en el primer año.
• Caso práctico.
• Cuestionario de aprendizaje.

UNIDAD DIDÁCTICA 4: NECESIDADES NUTRICIONALES DE LOS NIÑOS.
• Introducción.
• Objetivos.
• ¿Qué son las necesidades nutricionales?
• La energía.
• Los nutrientes.
• Los hidratos de carbono.
• Los lípidos.
• Las proteínas.
• La fibra.
• Minerales y vitaminas.
• Caso práctico.
• Cuestionario de aprendizaje.

UNIDAD DIDÁCTICA 5: ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN LA INFANCIA.
• Introducción.
• Objetivos.
• Características generales.
• Objetivos nutricionales.
• Principales modificaciones en los hábitos alimentarios.
• Factores psicosociales.
• Ritmos alimentarios durante el día.
• El desayuno ¡no nos olvidemos de él!
• Preparando menús.
• Decálogo para fomentar hábitos saludables.
• Consejos para evitar problemas durante la comida.
• Caso práctico.
• Cuestionario de aprendizaje.

UNIDAD DIDÁCTICA 6: INTOLERANCIAS Y ALERGIAS ALIMENTARIAS.
• Introducción.
• Objetivos.
• Diferencia entre alergia e intolerancia alimentaria.
• Tipos frecuentes de intolerancias alimentarias en niños.
• Tipos frecuentes de alergias alimentarias en niños.
• Caso práctico.
• Cuestionario de aprendizaje.

UNIDAD DIDÁCTICA 7: TRASTORNOS RELACIONADOS CON LA ALIMENTACIÓN.
• Introducción.
• Objetivos.
• La importancia de una buena alimentación.
• Anemia ferropénica.
• Alimentación del niño con diarrea.
• Alimentación del niño con estreñimiento.
• Deshidratación: la importancia de es la hidratación.
• Déficit de vitamina D en la infancia.
• La alimentación y las caries.
• Obesidad infantil.
• Caso práctico.
• Cuestionario de aprendizaje.

UNIDAD DIDÁCTICA 8: MODELOS DE DIETAS.
• Introducción.
• Objetivos.
• El comedor escolar.
• El menú escolar.
• Complementación diaria del menú escolar.
• Caso práctico.
• Cuestionario de aprendizaje.

 

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