APLICACIÓN DE TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA DE PERSONAS DEPENDIENTES EN EL DOMICILIO

45,00

SKU: GER107 Categoría:

Duración: 15 horas

Objetivos: Aplicar las técnicas básicas de cocina para la elaboración de menús, en función de las características de los miembros de la unidad familiar.

Contenidos:

UD1. MENAJES, UTENSILIOS Y ELECTRODOMÉSTICOS

UD2. RECETAS DE COCINA

UD3. TÉCNICAS DE PREELABORACIÓN BÁSICAS DE LOS ALIMENTOS

UD4. ELABORACIONES ELEMENTALES DE COCINA

UD5. ESQUEMA DE ELABORACIÓN Y EJECUCIÓN DE PLATOS. TIPOS

 

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